本文目录一览：

• 1、如何制作四川雅安的罐罐肉
• 2、雅安网站建设及网站整站优化公司有没有?
• 3、四川雅安的名人、景点、小吃、特产是哪些?还有什么风俗习惯?
• 4、雅安藏茶制作工艺
• 5、黑茶工艺制作过程

如何制作四川雅安的罐罐肉

制作步骤：首先准备泡泡肉，其实就是猪皮上比较肥腻的肉，当然可以依据自己的口味改变。炸猪油，煎完后得到一大锅高温油。将猪肉切成小块。将猪肉放入油锅里面进行油炸。

罐肉的制作方法 材料：猪蹄、芸豆、甘蔗、红枣、桂圆、枸杞、生抽、海带、葱姜蒜、红油、豆豉、香油、芝麻油等。做法： 用火燎去猪蹄表面的毛发。浸泡后刮去猪蹄表面的污渍。不好清理的地方就切掉。

第先弄好材料，最好是五花肉。第将肉切成长宽10CM的肉块。第腌制，主要是盐，口味自己定。第晾干，将腌制好的肉挂起晾干，最好能熏下，口感更好。

猪油。罐罐肉就是猪肉做的，选比较肥腻的肉，炸出猪油，把猪肉放在油里炸，炸熟捞出放到干净的罐子里，在浇上一层没过猪肉的猪油。罐罐肉是四川雅安的特色美食，当地的人每年都会制作。

罐罐肉制作流程：先用盐腌，再用油炸，冷却后装坛密封。坛子肉是我国的传统名菜，具有肉质酥嫩，色泽红润、肥而不腻、鲜香入味的特点。

雅安网站建设及网站整站优化公司有没有?

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四川雅安的名人、景点、小吃、特产是哪些?还有什么风俗习惯?

（3） 尊重当地风俗习惯，保护环境，不要乱扔垃圾。购物纪念：雅安的特产有竹编工艺品、茶叶（如蒙顶山茶）、中药材等，可以作为旅行的纪念品。

雅安是四川省的一个地级市，拥有丰富的特产美食。以下是一些值得游客品尝的雅安特产美食： 雅安腊肉：雅安腊肉以猪肉为主要原料，经过腌制、晾晒等工艺制成。它的肉质鲜嫩多汁，口感醇香，具有独特的风味。

雅鱼。属雅安名特产之一，是中亚高原山区特有的品种，又称“丙穴鱼”。产于青衣江（雅安段）周公河，故称雅鱼。鱼形似鲤而鳞细如鳟，体形肥大，肉质细嫩，沙锅雅鱼为当地名菜。

雅安藏茶制作工艺

其制作工艺主要分为以下几个步骤：茶叶的采摘：选择春、夏、秋三季采摘后发酵好的大叶种茶为原料，并通过人工筛选、晾晒等工艺处理。

雅安藏茶制作技艺主要分为采割、原料茶初制、成品茶加工三大主要部分。采割。传统雅安藏茶原料是国内外唯一使用“茶刀子”采“割”的。原料茶分本山茶、上路茶、横路茶等。

雅安藏茶制作技艺是劳动人民的伟大创造，是中华文明的传统瑰宝，是中华民族智慧的结晶。发酵：根据原料、质量的不同，进行渥堆转色发酵，有的在初制时发酵，有的在复制时发酵。

藏茶属于黑茶，后发酵茶，藏茶原产于四川雅安，原名 “南路边茶”，历史上藏茶还被称为：粗茶、大茶、雅茶、乌茶、边销茶等。

第二，雅安藏茶的特殊制作工艺可能使咖啡碱含量降低。

黑茶工艺制作过程

1、将渥堆适度的黑茶茶坯解块后，上机复揉，压力较初揉稍小，时间一般6～8分钟。下机解块，及时干燥。烘焙（干燥）烘焙是黑茶初制中最后一道工序。通过烘焙形成黑茶特有的品质即油黑色和松烟香味。

2、主要有杀青、初揉、渥堆、复揉、松柴明火干燥五个环节的制作工艺。杀青：传统法炒青。杀青的作用：是利用高温杀死鲜叶中酶的活性，抑制止氧化，同时使叶片柔软，便于揉捻。

3、安化黑茶的工艺流程分为杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥4个步骤，即先通过高温杀青，除去茶叶的青草气味，使得茶青柔软，并经过搓揉使其细胞破裂，然后促成渥堆发酵，最后用松柴明火使其干燥。